Sottovuoto nei vasetti di vetro: facile e sicuro!

Sapevi che con le nostre confezionatrici a campana della linea BETA è possibile realizzare il vuoto anche all’interno dei vasetti di vetro?

Per tutte quelle preparazioni in vaso, come ad esempio sughi, marmellate e confetture, le quali hanno necessità di essere messe sottovuoto per allungarne la shelflife e per eliminare i rischi di contaminazione, le nostre macchine della linea BETA sono il supporto perfetto. Si tratta di una procedura semplice che permette di conservare a lungo i preparati, oltre che renderli sicuri per il cliente.

Una volta realizzato il preparato, sia esso un sugo, una crema o una confettura, questo deve essere inserito all’interno dei vasetti di vetro, chiudendo il coperchio con una sola mandata. A questo punto basta disporre i vasi all’interno della camera del vuoto. È importante che questi siano supportati da un pianale di riempimento, il quale consentirà di riporli in modo ordinato sul piano interno della vasca, rendendoli anche più stabili.

Impostando il valore di saldatura pari a 0 e attivando il ciclo di vuoto, la depressione che si va a creare all’interno della camera consentirà una chiusura ermetica dei vasetti.