Sicurezza alimentare e sottovuoto

Il 7 Giugno si celebra la Giornata Mondiale per la Sicurezza Alimentare.

La sicurezza alimentare è un tema fondamentale: garantire che gli alimenti che consumiamo ogni giorno vengano prodotti, conservati e preparati in modo sicuro è di primaria importanza.  

Questa Giornata è stata istituita nel 2019 e viene celebrata, ogni anno, il 7 Giugno, con eventi e campagne in tutto il mondo, con lo scopo di educare le aziende, i governi, i consumatori e tutti gli operatori del settore ad adottare misure e comportamenti che possano garantire la sicurezza alimentare.

L’obiettivo principale è quello di sensibilizzare sulle pratiche da osservare per prevenire le contaminazioni tra alimenti ed evitare la proliferazione di infezioni o malattie causate da virus, batteri o sostanze chimiche dannose.

Il sottovuoto è un alleato indispensabile per prevenire le contaminazioni, sia all’interno della propria casa, ma anche e soprattutto nelle cucine professionali, dove devono essere rispettati i massimi standard igienici. Conservare gli alimenti sottovuoto, inoltre, significa eliminare la presenza di ossigeno dal sacchetto e quindi ridurre l’attività dei batteri ed eliminarne la proliferazione.

Il sottovuoto, per garantire la sicurezza e la buona conservazione degli alimenti, deve rispettare alcune regole di base. Innanzitutto è di fondamentale importanza scegliere materie prime di qualità, che si presentino integre e siano igienicamente sicure. In secondo luogo, occorre utilizzare confezionatrici sottovuoto di qualità certificata, che garantiscano un buon livello di vuoto, oltre che prestazioni costanti e accurate. Allo stesso modo, il sacchetto utilizzato per il confezionamento deve essere di buona qualità, oltre che essere integro e adatto alla termosaldatura.

Per la sicurezza alimentare all’interno della tua casa e/o nella tua attività, affidati alle nostre confezionatrici sottovuoto. Pratiche, sicure, di facile utilizzo e made in Italy!