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Confezionatrice sottovuoto a campana da banco professionale in acciaio inox.
Barra saldante: 25 cm
Blog > Confezionamento sottovuoto in atmosfera modificata: quando serve?
Il sottovuoto in atmosfera modificata è utile in campo alimentare essenzialmente per due ragioni:
Inanzitutto è doveroso precisare che questa tecnica è possibile solo attraverso l'utilizzo di confezionatrici sottovuoto a campana.
Il ciclo di lavoro è il medesimo, ma prima della fase di rientro dell'aria in campana, da appositi ugelli posti sulla barra saldante, fuoriesce una miscela di gas inerte che, evitando al sacchetto di aderire al prodotto confezionato ne preserva l'integrità della forma.
Si tratta di confezionatrici sottovuoto a campana che sono predisposte per l'emissione di gas inerte, ossia presentando un sistema interno di progettazione in cui la macchina può essere collegata ad una bombola di gas (con miscele specifiche di azoto ed anidride carbonica). La barra saldante è equipaggiata di ugelli dai quali fuoriesce il gas inerte che va direttamente in busta.
Il sottovuoto in atmosfera protettiva è una tecnica di confezionamento in sottovuoto in grado di coniugare due aspetti molto importanti: prolungare la shelf-life del prodotto, rallentando i processi chimici, fisici e microbiologici che ne provocherebbero il decadimento qualitativo.
Confezionatrice sottovuoto a campana da banco professionale in acciaio inox.
Barra saldante: 25 cm
Confezionatrice sottovuoto a campana da banco professionale in acciaio inox.
Barra saldante: 30 cm
Confezionatrice sottovuoto a campana da banco professionale in acciaio inox.
Barra saldante: 35 cm
Confezionatrice sottovuoto a campana da banco professionale in acciaio inox.
Barra saldante: 40 cm
Confezionatrice sottovuoto a campana da banco professionale in acciaio inox.
Barra saldante: 45 cm
Confezionatrice sottovuoto a campana da banco professionale in acciaio inox.
Barra saldante: 2x45 cm
Confezionatrice sottovuoto a campana da banco professionale in acciaio inox.
Barra saldante: 50 cm
Ideali per ambienti di lavoro ove la macchina sottovuoto è sottoposta a cicli di lavoro intensi
Barra saldante: 45cm
Ideali per ambienti di lavoro ove la macchina sottovuoto è sottoposta a cicli di lavoro intensi
Barra saldante: 55cm